美國北卡州式燒烤

基本介紹

• 中文名：美國北卡州式燒烤
• 主要食材：梅花肉，白醋
• 分類：視頻菜譜，【視】美國宅男美食

用料

材料	用量
梅花肉	2-3公斤
白醋	1 1/3杯
蘋果醋	1 1/3杯
番茄醬	半杯
紅糖	6大勺
辣椒醬	一小勺
鹽	半小勺
辣椒粉	半小勺
黑胡椒粉	1/4小勺
芹菜	兩根
白醋	半杯
白砂糖	1/4杯
黑胡椒粉	1/4小勺
鹽	一小勺

做法

1. 第一步是做barbecue的醬。在碗裡一起拌白醋、蘋果醋、紅糖、番茄醬、辣椒醬、辣椒粉、黑胡椒粉和鹽
2. 倒進一個鍋里，然後開高火
3. 等它沸騰起來了
4. 把火調小，煮15-20分鐘左右，到它變得稍微濃一點了
5. 下面把肉放一個慢燉鍋里
6. 倒進barbecue的醬
7. 調到小火，然後燉7-8個小時（美國南方講究滿，所以燉的時間會長一些）
8. 第二步是把捲心菜切碎
9. 芹菜切成小的顆粒
10. 在一個碗裡一起拌白醋、糖、鹽和和胡椒粉
11. 跟芹菜和捲心菜一起拌一下。然後放至少一個小時
12. 八個小時後把肉放一個盤子裡，用叉子把它裂碎
13. 再把肉放鍋里，跟剩下的汁拌一下就可以了