美味黃油曲奇

用料

1. 先把糖粉和牛奶小火溶解，待攪拌溶解後冷卻備用，溫熱就好不要燒開，一定要完全融化的，這步很重要（糖粉沒有也可以用細砂糖代替）
2. 黃油打發是頭痛的事，黃油提前拿出冰櫃，我一般放冷藏的，所以拿出來是軟的，切小片，用打蛋器耐心打發，過程大概3 分鐘吧，有點蓬鬆了，體積變大了，分3-4 次加入冷卻好的牛奶糖粉，繼續打發，這時比較好打了
3. 把麵粉拌入打發好的黃油里用刮刀不停的攪拌，剛開始看上去乾乾的，慢慢來會很滋潤的，攪拌手勢沒有要求，拌勻就好，直到看不到乾麵粉，攪拌就成功了
4. 這時要預熱烤箱了150 度上下火，將拌好的麵糊放進準備好的裱花袋裡擠在方型烤盤上，大概2 盤差不多，非常好擠大號嘴
5. 擠好的餅乾放烤箱第一層，大概15 分鐘後移到第二層調160 度再烤 5 分鐘，烤的時候最好在旁邊看一下上色變化，太焦了就不好吃了，20 分鐘出烤箱冷卻，再繼續放第二盤烤制