美味香酥呱嗒

基本介紹

• 中文名：美味香酥呱嗒
• 主要食材：麵粉
• 口味：香脆爽口
• 輔料：酵母 2g花生油

美味香酥呱嗒

食材明細

主料：

麵粉 150g

南瓜 80g

韭菜豬肉餡 120g

輔料：

酵母 2g

花生油

製作過程

1.南瓜去皮洗淨，切塊，入微波爐加熱5分鐘。

2.蒸熟的南瓜搗成泥。將酵母和南瓜泥加入麵粉中。

3.揉成麵團，餳20分鐘。

4.準備好韭菜豬肉餡。當然也可以根據自己口味換其他肉餡或蛋餡喔。

5.將餳好的南瓜麵團擀成長35cm、寬約25cm的薄餅。

6.在薄餅的2/3位置上均勻塗抹肉餡。

7.從帶餡一端捲起。

8.直到卷到另一段，收口邊朝下。

9.兩端捏實。

10.稍擀一下，使其變薄成矩形。此為餅坯。

11.平底鍋中倒少許油，5成熱放入餅坯。

12.小火煎制，底面上色後翻面。

13.待另一面也上色後，再次翻面。

14.一直保持小火煎制，待底面呈金黃色時最後再翻一次。當兩面均呈金黃色時即熟。

15.放入盤中。可切塊食用。