需要物品
原料
1、乾紅辣椒 50g2、雞蛋 30g
3、白芝麻 20g
5、吉士粉 10g
調味
1、鹽、食用油、花生米各適量
操作
1、乾紅辣椒剪成段，去籽。
2、取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。
3、再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝乾。
4、取一大碗，放入辣椒、磕入雞蛋液，加入鹽、吉士粉、
糯米粉、白芝麻。
5、攪拌食材均勻的裹上粉料。
6、鍋中適量油燒至5成熱，放入辣椒段炸制。
7-8、炸至金黃酥脆，撈出控油；拌入花生米即可。
貼士
1、
乾辣椒炸香了，紅紅亮亮的，裡面的
芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以當零食，可以下酒，三兩個好友、三兩碟小菜、三兩杯小酒，生活原來可以如此愜意舒坦啊！
