美味餎餷卷

原料

大餎餷、五花肉、雞胸肉

胡蘿蔔、洋蔥、香菇、雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉、五香粉

1.洋蔥切成末
2.胡蘿蔔切末待用
3.香菇切碎待用
4.五花肉切碎，做肉餡雞胸肉切碎，做肉餡
5.兩種肉切好後放在盆里，加入雞蛋，按同一方向攪拌。之後加入適量鹽、胡椒粉和五香粉，少量生抽。
6.拌好的肉餡里少量多次加水，繼續攪拌，直到肉餡粘稠。之後加入洋蔥末，胡蘿蔔末和香菇末繼續攪拌均勻。
7.麵粉放入碗裡加少量水，活成麵糊待用。
8.大餎餷放在面板上鋪平，切掉邊緣硬的部分。
9.將和好的肉餡放在餎餷上，排成一條。
10.用大餎餷卷上肉餡，卷兩圈。邊緣用麵糊封好，
11.用刀切下剩餘部分.
12.全部卷完後待用。上油鍋，將餎餷卷切成鍋里能放下的長度，用鍋煎，稍微多放油。
13.用小火慢煎，不斷將餎餷卷翻轉，讓它均勻受熱，變成金黃色。
14.外皮煎到變硬變脆就可以出鍋了。放涼了以後吃，外皮是脆的。美味而且營養豐富！