美味雞翅肉燜雙菇----小麗家常菜是一道由雞中翅、蘑菇、香菇等食材製成的食品。
基本介紹
- 菜名：美味雞翅肉燜雙菇----小麗家常菜
- 難度：普通
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原料
主料
雞中翅、蘑菇、香菇、胡蘿蔔
輔料
植物油、鹽、生粉、料酒、雞精、醬油、蔥段、燒烤汁、生薑絲
做法
1.雞翅洗淨。用食用剪刀沿著骨頭剪下雞肉 |  |
2.先剪去兩邊雞肉，中間骨頭剪開後剪中間的雞肉 |  |
3.把骨頭都剔除乾淨 | |
4.雞肉裝碟加入料酒，生粉，鹽，燒烤汁，雞精，醬油用手抓勻放置兩小時 |  |
5.雙菇洗淨按個人喜好切成塊 |  |
6.胡蘿蔔切片，可為了美觀切成小花狀 |  |
7.鍋內熟油後放入生薑絲爆出香味 |  |
8.倒入雞塊翻炒至八成熟 | |
9.加入雙菇，胡蘿蔔一起翻炒，加少許水 |  |
10.蓋鍋蓋中火燜三分鐘 |  |
11.加入稀釋的生粉水圍著鍋內四周均勻倒入，翻炒片刻 | |
12.最後關火加入蔥段用余火翻炒均勻即可 |
小貼士
1.如果沒有燒烤汁可以不放。或者放蚝油，鮑魚汁都可以
