美味醋泡黑豆的主要食材是木耳、黑豆,調料有醋等,製作方法是將黑豆放在水中浸泡,拎乾水份,放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,放涼即可。
基本介紹
- 中文名:美味醋泡黑豆
- 主料: 木耳 黑豆
- 輔料:醋
- 做法步驟:將黑豆放在水中浸泡5個小時以上
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製作材料
主料
木耳 黑豆
輔料
醋
做法步驟
1. 將黑豆放在水中浸泡5個小時以上,拎乾水份,放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,放涼。
2. 把黑豆放入密實瓶內,加入米醋,醋稍沒過黑豆。
3. 將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,可以再加醋,讓醋可以沒過黑豆,膨脹之後便可食用。(大概泡上3-5日),每天吃10-20粒
4. 選擇質高優良黑木耳25克左右,在清水中浸泡30分鐘,再用清水沖洗乾淨除去塵土雜質。
5. 吸乾木耳表面的水份,將木耳放入瓶中,泡入食用醋中。醋量以稍浸透黑木耳即可。泡後三四小時就可食用。一次食用約5-10克,每天1次。一般泡一次可吃三四天。但需注意不可一次泡量過多,時間過長,以免影響食用質量。如感覺太酸吃不下,可放入開水中沖一下。
小貼士
醋黑豆減肥兼美容
黑豆含有豐富的食物纖維,有助改善便秘,它的維他命B1及E可恢復體力和改善皮膚狀況,另外黑豆亦有減肥的作用。