美味豆湯

美味豆湯是一道以乾白豆、洋蔥等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：美味豆湯
• 主要原料：乾白豆
• 是否含防腐劑：否
• 配食：法式白麵包片或長笛麵包段

原料

乾白豆 225克

洋蔥（大個） 1個

胡蘿蔔（中等） 1個

菜油 25克

大蒜（切碎） 2瓣

肉湯 500毫升

番茄醬 2大勺

精鹽、胡椒粉 適量

配食

法式白麵包片或長笛麵包段。

作法

1、乾白豆洗淨，在冷水中浸泡過夜，撈出瀝乾；洋蔥、胡蘿蔔均切成小塊。

2、炒鍋燒熱下菜油，放入洋蔥煸炒至熱，加入肉湯及其它原料，用大燒開，改用小火燉約一小時直至白豆變軟即成。

菜品特色

色澤美觀、味濃鮮滑適口。