美味訣竅一目了然：意大利麵製作基礎

《美味訣竅一目了然：意大利麵製作基礎》是2017年1月紅星電子音像出版社出版的圖書，作者是[日]石澤清美。

基本介紹

• 書名：美味訣竅一目了然：意大利麵製作基礎
• 作者：[日]石澤清美
• ISBN：9787830101305
• 定價：49.8元
• 出版社：紅星電子音像出版社
• 出版時間：2017年1月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

油醬、番茄醬、白醬，三種意大利麵的基礎醬汁+不同的配料+若干訣竅，看似簡單的意大利麵也能變換出上百種口味。123款意大利麵全照片步驟解說+與意大利麵zui相配的甜品、飲料，在家也能享受正宗的意式風情。

“美味訣竅一目了然”系列是一套操作簡單、方便實用的家庭美食類圖書，能夠幫助初學者輕鬆掌握製作麵包、甜點及意大利麵的技巧和方法。“五星難度標註法”便於您選擇適合自己能力的美味配方。

作者簡介

石澤清美（Ishizawa Kiyomi），料理研究家。身兼數職，同時從事書籍、雜誌、電視和食品開發等多種工作。善於利用身邊的食材做出簡單、健康、美味的料理，擁有眾多冬粉。著有《zui簡單的料理基礎》、《美味訣竅一目了然——麵包製作基礎》（以上由成美堂出版）等多本書。