美味蟹羹

美味蟹羹是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：美味蟹羹
• 分類：湯羹
• 主要食材：海蟹，豆腐

用料

材料	用量
海蟹	一隻
豆腐	一盒
蔥、姜	少許
澱粉	少許
油、醬油、料酒、鹽	少許

做法

1. 油熱後，放入姜，再將洗淨切塊的蟹放入翻抄。加適量酒和醬油。

2. 加入倒入適量開水，蓋上鍋蓋。

3. 待水開後放入豆腐，稍微攪拌再次開後用水澱粉勾芡。

4. 撒入蔥花，適量鹽起鍋。