美味荷葉餅

美味荷葉餅組成是，白糖2克，酵母2克，牛奶150毫升。

基本介紹

• 中文名：美味荷葉餅
• 主要食材：雪花粉
• 調料：白糖、牛奶
• 輔料：酵母

用料

主料

• 雪花粉250克
  

輔料

美味荷葉餅的做法

1.所有原料揉成光滑麵團發酵至2倍大，排氣後揉至光滑

2.分成6份

3.每份繼續揉成光滑的麵團

4.取一份，擀成橢圓形

5.表面抹一層薄薄的油

6.對摺

7.用一把新的消過毒的梳子印出花紋

8.底部稍捏一下整形

9.鍋中放油紙或屜布，把荷葉餅坯放入，放置20-30分鐘

10.大火至水開，轉中火15分鐘，關火，悶5分鐘再揭開鍋蓋

11.大家注意到製作過程中我反覆提到要揉至麵團光滑，只有這樣，荷葉餅才有光潔細嫩的肌膚喲

12.另外要使用牛奶和面，皮膚才會白白滴

13.媽媽醬的肘子，香死了