美味私家披薩

美味私家披薩是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成，具有義大利風味的食品。這種食品已經超越語言與文化的壁障，全球通行，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。比薩的主要特徵之一就是它很薄，餅底較有咀嚼感，紐約式比薩大都是通過壁爐式和模板式烤箱烤制，並且它所用的比薩醬較薄並只帶有少數幾種餅頂餡料。麵團則是由高蛋白質、高筋度的麵粉製成(通常蛋白質含量在13.5-14.5%)，並帶有輕微的耐嚼感。做法簡單，適宜於旅行必備

基本介紹

• 中文名：美味私家披薩
• 主要食材：麵粉
• 分類：小吃，甜品

做法

做法：1、首先準備高筋麵粉600克，這是三個披薩的量喔！一次也是做，就多做了幾個餅，下次吃的時候就方便了！
2、先揉面，330毫升溫水，把5克酵母放溫水裡攪拌，然後放10克鹽、40克黃油，跟麵粉一起揉合，表面光滑就可以了。
3、然後用保鮮膜包好，放入烤箱發酵功能發酵35分鐘取出，分成三份，再發酵20分鐘就可以做披薩餅了，另外兩個可以下次吃的時候再用。
4、發酵的時候可以做披薩醬，鍋里放油煸炒蒜末、洋蔥末出香味，加入西紅柿丁繼續翻炒，加入番茄醬、鹽、黑胡椒粉、羅勒、煉乳、我還放了蚝油鮮、意大利麵醬，加少許水，將所有材料煮成濃稠醬汁，醬汁濃稠時，關火起鍋。
5、彩椒洋蔥分別切絲、培根蘑菇切片待用；還要準備馬蘇里拉乳酪絲。
6、把發酵好的麵餅鋪在披薩盤裡，用叉子在麵皮上扎點小孔，然後塗抹上剛才做好的披薩醬，撒上乳酪絲，放上準備好的牛肉、蝦仁、香腸、培根、蘑菇、洋蔥、彩椒，再撒上乳酪絲就可以放烤箱烤制了，200度上下火，烤箱中層，20分鐘！ok了！香噴噴的披薩餅出爐咯！

營養價值

含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

食用指南

濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質和過敏者忌食。