美味的蔬菜保健食譜

內容介紹

美味藥膳─蔬菜

蔬菜是自然的營養劑

讓我們了解它吃出健康來

天然蔬果含有鹼性礦物質，常食用可使血液呈弱鹼性，並可保有身心健康！

本書收錄了美味可口且對創造健康身體不可欠缺，就在我們周遭輕易可得的四十四種蔬菜，右頁簡介蔬菜的歷史、藥效、挑選及保存方法，左頁介紹充分利其素材特點所調理的食譜，美味超群的秘方，請您務必一試！

本書最大用意是，希望讀者們能再次點檢與重視和我們息息相關之食的生活。在重估具有長久歷史的蔬菜其價的同時，我們也從現代最新的營養學觀點，洞悉這具驚人藥效的秘密，將之呈現於大眾。當然也為讀者介紹多種美味又可吃出健康的食譜供您參考。

基本介紹