美味白菜豆腐湯

基本介紹

• 中文名：美味白菜豆腐湯
• 主要食材：白菜，豆腐
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
白菜	3分之1棵
豆腐	1塊
小蝦皮	1小把
西紅柿	1顆
生菜	1棵
冬粉	1卷
李錦記蒸魚豉油（它比醬油味道鮮美	，用於素菜調味最好不過）
耗油
白子海苔味的泡飯調料	沒有也可不加
香蒜辣醬
老乾媽豆豉辣醬
魚露
泰國黃咖喱粉
椒鹽
芝麻香油
乾紫蘇碎

做法

1. 將豆腐和西紅柿洗淨切塊，白菜切成小段，生菜洗淨去梗。
2. 鍋中倒入水放入豆腐和西紅柿燒開，接著放入白菜、小蝦，還有白子海苔味的泡飯調料（沒有也可不加）。
3. 接著放入冬粉，香蒜辣醬、老乾媽豆豉辣醬、蒸魚豉油、耗油、魚露、泰國黃咖喱粉、椒鹽用中火煮片刻。
4. 待冬粉煮軟後，加入生菜葉，倒入香油。
5. 待生菜葉煮軟稍微變色後即可關火。
6. 乘出澆上乾紫蘇碎，即可享用。
7. 味道鮮美，好好吃。。。。