原料
雞蛋2個、純牛奶1勺、黑胡椒粉、鹽少許、
洋蔥、紅椒、黃椒、
西葫蘆適量。
做法
1、將蔬菜洗淨後切成薄片狀備用。
2、鍋中倒入適量的食用油，燒熱後倒入洋蔥末，煸炒出香味。
3、接著倒入切成薄片的蔬菜，黑胡椒粉和鹽，不斷翻炒至蔬菜變軟。
4、將雞蛋磕開倒入碗中，接著倒入1勺純牛奶用筷子將其打勻。
5、最後將煸炒好的蔬菜倒入打勻的牛奶雞蛋液中，拌勻。
6、用小勺將雞蛋液上的泡沫撇去。
7、倒入有一定高度的模具中（模具要提前均勻的塗抹上一層黃油）。
8、放入預熱好的烤箱中層（上火180°，底火200°）。
9、烘烤約12-15分鐘，至表面微微金黃色，用牙籤扎一下沒有粘液即可。
