美味炸醬排骨是一道中國民間傳統家庭美食，由豬大排500克、大蒜5克製作而成。
基本介紹
- 中文名：美味炸醬排骨
- 分類：家常菜
- 主要食材：豬大排
- 工藝：炒
- 輔料：甜麵醬10克、豌豆澱粉適量
- 調料：食鹽2克、植物油20克、白砂糖5克
菜品信息,製作步驟,
菜品信息
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：15分鐘
烹飪時間：＜90分鐘
製作步驟
1，肉排洗淨斬件，放入滾水鍋中用中火煮熟，撈出瀝乾水分；大蒜去皮洗淨剁成蒜茸
2，第2步起鍋落油，爆香蒜茸，放入甜麵醬、排骨同炒，片刻，再調入糖、鹽及煮排骨的湯，煨10分鐘，打芡，加包尾油上碟
