美味泡菜罈子

基本介紹

• 中文名：美味泡菜罈子
• 主要食材：泡椒（我用的丹丹牌），生薑

用料

材料	用量
泡椒（我用的丹丹牌）	2袋
生薑	250g左右吧，看著來
花椒（用的綠色花椒）	一小把，也說不清多少克了…
白醋	差不多100ml吧
鹽	兩三勺吧，小勺
白酒	二兩左右
冰糖	50g左右

做法

1. 煮一大鍋水，把生薑切片，和花椒、鹽、冰糖一起放到水裡煮，大概開鍋後煮十分鐘，讓佐料味道散發出來～
2. 講煮好的調料水晾涼，倒進罈子里，再加入白醋和白酒，然後就把自己喜歡的各類蔬菜洗乾淨，最好淋乾水分（洗菜的水，不然泡菜湯容易壞），通通放進罈子里。耐心等待兩三天（根據各地溫度不同而不同哈）就可以享用啦～