美味正宗提拉米蘇

基本介紹

• 中文名：美味正宗提拉米蘇
• 主要食材：馬斯卡邦尼乳酪，蛋黃
• 分類：甜品，下午茶，聚會，糕點，西式甜點

用料

材料	用量
馬斯卡邦尼乳酪	150克
蛋黃	4個
蛋清	4個
白砂糖	300克
手指餅乾（粗的那種）	一包
咖啡酒	適量
咖啡	適量
可可粉	適量

做法

1. 四個蛋黃加入150克白砂糖攪拌，攪拌均勻後加入150克乳酪繼續攪拌。

2. 四個蛋清打泡發慢慢加入150克白砂糖。

3. 把攪拌好的蛋清和蛋黃混合在一起攪拌，直至呈現出綿柔的樣子。

4. 同等量的咖啡和咖啡酒混合，把手指餅乾放入，使表面沾勻混合酒。

5. 把手指餅乾放入容器底，在手指餅乾上均勻塗抹一層混合的蛋清蛋黃，再放上一層手指餅乾，均勻塗抹。

6. 表面均勻的撒上可可粉。

7. 放入冰櫃冷藏，注意是冷藏，不是冷凍。一段時間後，取出即可。