美味朱古力

《美味朱古力》是由作者陳鴻斌編寫，上海譯文出版社出版的書籍。

基本介紹

• 作者：陳鴻斌
• 譯者：陳鴻斌
• ISBN：9787532724888
• 頁數：80
• 定價：18.00
• 出版社：上海譯文出版社
• 出版時間：2001-6-1
• 裝幀：平裝(無盤)

內容介紹

飲紅茶，喝咖啡，食乳酪，品西點，嘗朱古力，已經成為現代人生活的重要部分，這也是文化西化以後，人們休閒的主要形式。一年一度的情人節，也是朱古力表現自己的主要場合，本書將帶你走進朱古力王國，讓你體味朱古力的溫馨與甜美。

作品目錄

第一章 話說美味朱古力
一、享用美味的朱古力
二、朱古力的歷史
三、可可豆的栽培
第二章 朱古力糖製作方法
一、朱古力糖的種類和特徵
二、製作朱古力糖的原料和工具
三、回火
第三章 朱古力集錦
一、朱古力飲料
二、朱古力霜凍與奶油凍
三、朱古力蛋糕和西點
四、朱古力酒味熱融乾酪
第四章 朱古力的包裝、打結
一、上乘的包裝體現出一片誠意