《美味家常火鍋600款》是2003年原子能出版社出版的圖書,作者是肖桂林。
基本介紹
- 書名:美味家常火鍋600 款
- 作者:肖桂林
- 出版社:原子能出版社
- 出版時間:2003-9-1
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
作 者:肖桂林 主編
出 版 社:原子能出版社
出版時間:2003-9-1
版 次:1頁 數:337字 數:250000印刷時間:2003-9-1開 本:紙 張:膠版紙印 次:I S B N:9787502229665包 裝:平裝
內容簡介
新大眾菜譜。
合理飲食使幼兒正常成長,青少年發育良好,正常人保持健康,老年人益壽延年,患者早日康復。火鍋做法簡單,好吃不貴,四季不同吃法不同,地域不同吃法不同,一冊書相伴,全家吃遍大江南北。
本套菜譜共30本,匯集了南北方以及各種風味的菜系,每本600餘種做法。本書介紹了家常火鍋的做法,簡單好學易做,是符合大眾口味的家居生活常備書籍。
目錄
一 江海河鮮類
鮮鯽魚火鍋
頭尾暖鍋
魚肉豆腐火鍋
鯉魚炎鍋
奶湯鍋子魚
銀魚火鍋(一)
鍋子魚
銀魚火鍋(二)
沙鍋鰣魚
銀魚火鍋(三)
魚片火鍋
三花魚腹酒鍋
富貴有魚
鱔筒火鍋
火鍋才魚
醃川暖鍋
川糟暖鍋
划水暖鍋
禿肺暖鍋
禿卷暖鍋
魚頭鍋
火鍋黃鱔漂萵菜
加吉魚鍋
海參火鍋
香螺羹鍋
猴戲游龍
四喜火鍋
雜拌火鍋
清湯火鍋
福如東海
金錢米芽菜火鍋
氽紫蟹芽菜火鍋
銀魚仔蟹鍋
竹蓀火鍋
……
二 豬、牛、羊畜肉類
三 雞、鴨鵝禽肉類
四 成品菜餚類
五 家常什錦類
六 山珍野味類
七 四季鮮品創新類
八 川味麻辣類
九 其他類