美味兒蛋包飯

基本介紹

• 中文名：美味兒蛋包飯
• 主要食材：米飯，雞蛋
• 分類：飯，蛋包飯

用料

材料	用量
米飯	1小碗
雞蛋	3個
黃瓜	半根
胡蘿蔔	1小根
紫洋蔥	半個
蝦肉	5個
番茄醬	適量
耗油	適量
鹽	適量
白鬍椒粉	適量

做法

1. 米飯，一定要隔夜的。這樣的米飯才比較容易炒散。
2. 將黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、蝦切成小丁塊。蝦切好後用白鬍椒粉醃一下，味道更好。
3. 因為早上時間比較緊，菜我是一起炒的。但有分先後順序。先放胡蘿蔔炒兩下再放洋蔥，然後放黃瓜。翻炒一會。
4. 不要炒的太焦，然後放入米飯（我這個量有點多，因為想給老公帶中餐）。最後放入蝦，淋上適量的耗油（耗油提鮮，味重，個人比較喜歡）
5. 3個雞蛋放入半勺鹽，打散。
6. 鍋洗淨，放入兩勺油，小火，將雞蛋湯倒入，攤成餅，在即將煎熟時將米飯放在雞蛋餅的一側，然後將雞蛋餅折合（這個雞蛋有點老了）。
7. 最後盛入盤中，淋上適量的番茄醬！（第一次寫菜譜，不好見諒）