美味上湯肉丸子

美味上湯肉丸子是以五花肉、蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：美味上湯肉丸子
• 分類：湯羹
• 主要食材：五花肉，蘿蔔

用料

材料

五花肉

蘿蔔

蔥

紅薯粉

蛋清

做法

1. 先把豬肉打碎，蘿蔔切碎，也可加點薑末，薑末也要切碎一點，待用
2. 喜歡香蔥的朋友可以剁點蔥末進去，加上適量的鹽，攪拌均勻後加一個雞蛋清進去，繼續攪拌均勻，這個是為了讓肉丸子更鮮嫩。
3. 這一步是加紅薯粉，沒有的可以用澱粉代替，大概加上半碗紅薯粉
4. 鍋里放水，燒到鍋底起泡泡的時候改小火
5. 用手抓起攪拌好的肉，輕輕擠出大小均勻的丸子，用沾過水的勺子把肉丸子輕輕放到水裡
6. 中火煮熟了，湯調好味就可以起鍋了。