美味上海菜600款

《美味上海菜600款》是原子能出版社2003年9月出版的圖書，作者是肖桂林。

基本介紹

• 書名：美味上海菜600款
• 作者：肖桂林 
• ISBN：9787502229610
• 頁數：336
• 出版社：原子能出版社
• 出版時間：2003-9-1
• 裝幀：平裝

內容簡介

大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長，青少年發育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，患者早日康復。

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600餘種做法。本書介紹了上海菜的做法，簡單好學易做，是符合大眾口味的家居生活常備書籍。

目錄

一 燒炒類

1 香茹銀杏

2 白燒素雞

3 三鮮魚肚

4 白汁排翅

5 雞茸魚翅

6 貴妃雞翅

7 紅燒甲魚

8 咖喱雞塊

9 三絲黃雀

10 盒子冬菇

11 五丁蛋餃

12 腐乳大烤

13 羅漢菜

14 銀芽雞絲