羊骨韭菜粥

基本介紹

• 中文名：羊骨韭菜粥
• 主要食材：羊骨600克，韭菜50克
• 輔料：生薑末15克，粳米100克
• 調料：蔥花、料酒各適量

做法

1．將韭菜揀雜、洗淨後，切成韭菜碎末，備用；

2．將羊骨洗淨，用刀背砸碎，放入鍋中，加清水及蔥花、薑末、料酒，中火煮1小時；

3.待羊骨湯汁呈濃稠狀，取羊骨湯汁，與淘洗乾淨的粳米同入沙鍋；

4.視需要再加清水適量，大火煮沸，調入韭菜末。改用小火煨煮成稠粥。早晚2次分服。

功效

對風寒濕痹型關節炎尤為適宜。