羊蹄葉燒肉是一道菜餚。
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製作原料
1. 主料:羊蹄葉150 克,豬肉100 克。
2. 調料:料酒、精鹽、醬油、蔥花、薑末。
製作方法
1. 將羊蹄葉去雜洗淨切段,豬肉洗淨切片。
2. 鍋燒熱下豬肉煽炒至水乾,加入醬油、蔥、姜,繼續煸炒至熟,加入料酒,精鹽和適量水炒至入味,放入羊蹄葉炒至入味,點入味素即可出鍋。
食療功效
此菜由羊蹄葉與滋陰潤燥,補中益氣的豬肉相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素,具有滋陰潤燥的功效。適用於陰虛乾咳、口渴、腸風便秘等病症!