以羊血、豆腐為主要原料製作的菜品 基本介紹 中文名：羊血豆腐煲主料：羊血、豆腐 調料：油、鹽、姜、醬油、胡椒粉、香菜做法：1、將豆腐切塊放鹽水裡浸泡一會兒。2、羊血切塊，香菜切碎。3、鍋里燒開水，將豆腐焯一下撈出。4、水再次滾後，將切好的羊血投入，待看到略微變色時可盛出。5、煲仔放煤氣爐上，開小火慢慢預熱，倒入油；再將薑片爆香。6、先將豆腐放入，再將羊血放入，淋上醬油，蓋上蓋子燜5分鐘。7、打開蓋子，放胡椒粉，灑上香菜即可。
