羊蠍子湯麵

羊蠍子湯麵是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料羊蠍子500克、麵條300克。

基本介紹

• 中文名：羊蠍子湯麵
• 主要食材：羊蠍子等
• 分類：湯麵
• 調料：鹽等

原料：

羊蠍子500克、麵條300克、八角1個、花椒1茶匙、蔥段100克、姜1塊、香菜50克、老抽1勺、醋1勺、料酒1勺、清水適量、鹽1茶匙。

做法：

1、羊蠍子肉洗乾淨，加入八角1個、花椒1茶匙、蔥段100克、姜1塊、老抽1勺、醋1勺、料酒1勺、清水適量，大火煮開。

2、轉文火，煮到羊蠍子肉軟爛，調入鹽。

3、另起一鍋，燒開熱水，下麵條。

4、麵條八成熟後撈出，盛入碗中。

5、澆上滾燙的羊蠍子肉湯。

6、撒上香菜末即可。