《羊胴體及鮮肉分割》是2021年11月1日實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名：羊胴體及鮮肉分割
- 外文名：Fabrication of ovine carcass and cuts
- 標準號：GB/T 39918-2021
- 標準類別：方法
編制進程,起草工作,
編制進程
2021年4月30日，《羊胴體及鮮肉分割》發布。
2021年11月1日，《羊胴體及鮮肉分割》實施。
起草工作
主要起草單位：南京農業大學 、中國農業科學院農產品加工研究所 、寧夏大學 、青島農業大學 、黑龍江大莊園肉業有限公司 、蒙羊牧業股份有限公司 。
主要起草人：周光宏 、李春保 、吳菊清 、徐幸蓮 、羅瑞明 、張德權 、孫京新 、閆海鵬 。
