羊肉蛋羹

羊肉蛋羹是以蛋、羊肉末為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：羊肉蛋羹
• 主要食材：蛋4個，羊肉末50克
• 輔料：蔥花
• 調料：鹽、醬油、料酒各適量

做法

1.將蛋打入大碗中，攪拌均勻。

2.加入羊肉末、鹽、醬油、蔥花、料酒和少許水一起攪打均勻。

3.放入蒸鍋用小火蒸至熟，約20分鐘即可(也可放進微波爐中蒸10分鐘)。

烹飪提示:

蛋攪打後會有小氣泡，可用牙籤將其扎破或用乾淨的保鮮膜蘸去，這樣蒸出的蛋葵會比較滑嫩。

說明

蛋可為人體提供最優良的蛋白質，含有15種不同的維生素、核黃素、葉酸、12種礦物質和人體所需的各種胺基酸。羊肉性溫熱，有補氣滋陰、暖中補虛、開胃健體、滋養強壯等功效。準媽媽在孕晚期食用羊肉可有補元陽、益血氣的溫熱作用，羊肉與蛋同食不僅滋補營養，還能夠促進人體血液新陳代謝。