羊肉白菜餡餅

羊肉白菜餡餅是一道家常菜餚，主要食材是羊肉和白菜。

基本介紹

• 中文名：羊肉白菜餡餅
• 主要食材：羊肉，白菜
• 分類：家常菜
• 口味：香脆

所需食材

標準麵粉100克，羊肉50克，白菜200克。大蔥、姜各3克，醬油3克，香油5克，精鹽5克，植物油5克，醋3克，清水適量。

製作方法

(1)將麵粉用水調成麵團，要稍軟些。

（2）將羊肉剁碎，姜、蔥切成碎末，一同用醬油、香油、鹽調勻待用。白菜洗淨，瀝去水分，剁碎，稍擠出水分，打入肉餡中，拌勻。

（3）將面分成4份，每份均揉圓，按扁，用面仗擀成圓形麵皮，包入肉餡，捏嚴成包子狀。燒熱餅鐺，將小包子頭向下，按扁在餅鐺上，蓋上蓋，改文火烙，等一面微黃再翻過來烙，兩面均黃後，加入植物油不時翻動烙至兩面焦黃即成。

食用須知

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。