羊肉燉酸菜

羊肉燉酸菜是由羊肉、酸菜、大油、料酒、鹽、白鬍椒粉、蔥花、薑片、香菜製作而成的一道保暖佳品。

基本介紹

• 中文名：羊肉燉酸菜
• 主要食材：羊肉，酸菜
• 分類：家常菜
• 口味：酸、香
• 輔料：大油料酒鹽白鬍椒粉蔥花
• 特色：保暖佳品

所需食材

羊肉、酸菜、大油、料酒、鹽、白鬍椒粉、蔥花、薑片、香菜

製作方法

1、羊肉洗淨切片，酸菜切絲。

2、把羊肉片放碗中加味素，料酒，胡椒粉抓勻，醃製半刻。

3、鍋中放入油，爆香蔥姜，加入酸菜翻炒，然後加入足量水，煮開，

4、放入羊肉片，開鍋後撇去浮沫。

食用須知

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。