羊肉思密達

基本介紹

• 中文名：羊肉思密達
• 主要食材：羊腿，薑片
• 分類：大魚大肉，羊肉，下酒菜，深夜食堂

用料

材料

羊腿

薑片

蔥頭

紅糖

料酒

乾椒

八角

桂皮

香葉

丁香

鹽

做法

1. 羊肉涼水下鍋焯水過涼

2. 坐鍋熱油，爆香薑片、蔥頭，下羊肉翻炒片刻

3. 放紅糖翻炒片刻，噴料酒，上色去腥

4. 放鹽拌勻

5. 乘如碗中，入高壓鍋上汽後中火蒸製30分鐘