羊肉咖喱蓋澆飯

基本介紹

• 中文名：羊肉咖喱蓋澆飯
• 主要食材：羊腿肉，洋蔥
• 分類：快手菜、蓋澆飯，咖喱，蓋澆飯

用料

材料	用量
羊腿肉	一斤
洋蔥	一個
土豆	中等大小一個
胡蘿蔔	三根
咖喱塊	一盒

做法

1. 胡蘿蔔和土豆切滾刀塊
2. 洋蔥切滾刀塊
3. 倒入炒一盤菜的食用油，將胡蘿蔔、土豆、洋蔥炒香
4. 把事先燉成7分熟的羊腿肉和原湯加入炒好的菜上，能沒過所有的菜為準。煮開
5. 加入一盒咖喱塊，用勺子慢慢攪動，直至融化。，改小火收湯，湯收到粘稠最好。原湯越收越濃郁，比用白水煮好吃很多。
6. 用一隻飯碗填滿白米飯，倒扣在盤子靠邊，澆上各種蔬菜的咖喱湯。