羅瑟拉站

概述

據路透社報導，食譜作者寫道：“海豹腦……我認為是南極的美味佳肴和奢侈食品之一。當我做廚師時，大多數科考站成員都嘗過。”這名廚師列舉了油炸海豹腦、脆皮海豹腦、海豹腦餡餅、海豹腦煎蛋以及美味海豹腦吐司麵包的製作方法。這名廚師肯定是一名男子，因為當時英國的南極科考站沒有女性。

他還說鸕鶿肉也非常美味，他不喜歡企鵝肉，但還是有很多人認為它非常美味。這本食譜說，幼企鵝的肉味道最佳。這本未具名的食譜還記錄了煎企鵝蛋和烹調海豹心臟等內容。

1959年《南極條約》將南極大陸設立為服務於和平與科研目的的自然保護區，因此多年來南極的科考基地已停止捕食鮮活的野生動物。

今天，羅瑟拉科考站使用儲備食品，比如速凍的和罐裝的。廚師阿蘭·舍伍德說，有時甚至得用脫水的東西，例如脫水洋蔥。

羅瑟拉科考站通過每年2次（3月份和12月份）船運及臨時空運獲得大部分補給。科考站有幾間大型冷藏室，儲藏了數噸補給品，可以同時滿足100人的需求。舍伍德和一名同事每天做3頓飯以及上下午的茶點。

現在科考站周末午餐可供選擇的餐點包括豌豆火腿湯、香蔥沙司雞肉、奶油麵糊魚、米飯、炸土豆片和各種沙拉。由於科考站無專職廚師，常駐人員需輪流做飯。因此，廚藝好的應聘者有優勢。

南極考察處工作人員迪娜說，科考站沒有電視，但可上網。休閒方式包括散步、滑雪、單板滑雪和學習語言。不過，科考船抵達時工作尤其緊張，常駐人員需連續12小時卸貨。

夏季常駐研究人員10人，其中包括數名海豹、企鵝和信天翁研究人員。