羅宋牛肉粒煲

羅宋牛肉粒煲是以牛肉、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：羅宋牛肉粒煲
• 主要食材：牛肉，土豆

用料

材料	用量
牛肉	250g
土豆	1個
胡蘿蔔	1根
番茄	2個
芹菜	1棵
花生油	1調羹
生粉	2調羹
鹽	1調羹
生薑	3片
醬油	2調羹

做法

1. 牛肉切1.5厘米的方塊，長度其實就是一個手指節那樣…加入2調羹生粉，1調羹花生油，半調羹鹽，2調羹醬油，醃製15分鐘
2. 因為忘記拍照，所以配圖將留下…把土豆，胡蘿蔔切粒，番茄開水燙一下去皮切片…把這些食材一起放入鐵鍋翻炒2分鐘…不分先後順序一起放
3. 把翻炒過的食材放入砂鍋中，加3片生薑2碗水，水剛好沒過食材就可以了…蓋蓋子大火煮開轉中小火繼續煮20分鐘…
4. 20分鐘後加入牛肉粒，牛肉粒放下去不要攪拌，大火燒滾轉小火繼續煲10—15分鐘
5. 用筷子戳一下土豆，能戳過去就差不多了，這時芹菜切粒加入鍋中，煮2—5分鐘，放半調羹鹽…攪拌均勻，美食即成