羅勒香烤雞是用雞、羅勒等食材製作的食品。
基本介紹
- 中文名：羅勒香烤雞
- 主要食材：整雞一隻，羅勒（新鮮或者乾的都行）basil
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
整雞一隻 | 4 lb |
羅勒（新鮮或者乾的都行）basil | 新鮮的1 cup，乾的1/2 cup |
黃油 | 5 Tbsp |
檸贈去姜狼檬 | 2個 |
大蒜 | 5瓣 |
蔥 | 2根 |
鹽 | 1 Tbsp |
黑胡椒粉 | 1 Tbsp |
小土豆 | 1.75 lb |
橄欖油 | 2 Tbsp |
歐芹（新鮮或者乾的都行）parsley | 新鮮的1/2 bunch, 乾的1/2 cup |
做法
1. 雞清洗後，里外都擦乾。用手把雞胸和大腿的皮與肉剝離，注意不要把雞皮撕破。 |
2. 一個檸檬皮擦成末，加入羅勒，黃油（室溫狀態），大蒜凶習朽獄末，蔥末，攪勸拘狼拌均勻。 |
3. 將2混合物填入1創造的空間裡。用手在外皮按摩，使之分布均勻。用繩子把雞的2腿捆好。 |
4. 小土豆切成塊狀，放進烤盤。倒入橄欖油，1/2 tsp的鹽和黑胡椒，攪拌均勻 |
5. 把一個檸檬切成4瓣，分別遙漿放在烤盤的四主灶拒角。雞胸朝上，把雞放入烤盤。450F，烤20分鐘 |
6. 翻面再烤20分鐘。之後把歐芹撒在土豆上，擠檸檬汁澆在雞肉上。翻面繼企幾道續烤20-30分鐘。 |
7. 取出烤盤，靜置15分鐘。之後把雞移到砧板上再靜置5分鐘。翻元歡 |
