羅勒起士火腿麵包卷是著名傳統名點，系烘烤製作，香甜鬆軟，可謂色、香、味、形俱佳。 基本介紹 中文名：羅勒起士火腿麵包卷主料：高筋麵粉、糖、鹽 羅勒起士火腿麵包卷麵團：500g高筋麵粉50g糖7g 鹽35g碎九層塔和蔥2g乾羅勒5g 酵母25g 橄欖油（我用了1Tbap的青醬和橄欖油）50g全蛋250g水內餡：起士，火腿，沙拉醬，乾蔥作法：1.麵團材料一起打至擴展階段，一次發酵至兩倍大2. 取出每個分割成100g磙圓，中間發酵15分鐘，橄成長長的水滴狀.3.最後發酵至兩倍大，抹上淡黃水，在中間洞洞擠上美乃滋，入爐烤200c，8分鐘即可
