羅勒蝦仁炒蛋

基本介紹

• 中文名：羅勒蝦仁炒蛋
• 主要食材：材料：羅勒一小把（也叫九層塔），蝦仁100克（2兩），肉末2兩，雞蛋5個。

用料

材料

材料：羅勒一小把（也叫九層塔），蝦仁100克（2兩），肉末2兩，雞蛋5個。

做法

1. 1.自己種的新鮮的羅勒一把。2.羅勒洗乾淨摘下葉子，用刀切幾下，不需要切太碎。3.蝦仁洗乾淨去紗線，在用少許的澱粉抓幾下，再沖乾淨，放適量的鹽醃一下。4.拿一個大碗放入羅勒葉跟肉末，打入雞蛋，放鹽調味，打散，打均勻。5.鍋內放適量的油，倒入蝦仁，把蝦仁炒熟。6.再倒入打好的蛋液，稍微煎一下，再用鏟子炒開，炒熟就好了。