罐燜雞胗肝

罐燜雞胗肝是一道菜品，由雞肫、雞肝等製作而成。

基本介紹

• 中文名：罐燜雞胗肝
• 特點：鮮嫩，味濃
• 類別：私家菜
• 功效：補血調理，明目調理，貧血調理
• 工藝：炸

材料

主料

雞肫 150克 雞肝 100克

輔料

洋蔥 25克 土豆 50克 口蘑 5克 番茄 25克 奶油 10克

調料

鹽 3克 味素 2克 植物油 25克 各凶戶棵適量

食物做法

1. 元蔥（洋蔥）切絲，沾上麵粉；

2. 胡蘿蔔洗淨切粗條；

3. 菜花切小塊；

4. 西紅柿，土豆各切桔瓣塊姜匪您棕；

5. 口蘑切小片；

6. 大蒜切末；

7. 雞胗企判套，雞肝用水煮熟道驗撈出各切小片；

8. 煎盤內放循判轎適量油，燒至七成熱將元蔥，胡蘿蔔條，土豆分別炸至淺黃色撈出，瓷罐內放紅汁，下雞胗，肝片，元蔥，胡蘿蔔，土豆，菜花，口蘑，西紅柿，蒜末調好迎戀戰口味，燒開，裝入瓷罐澆上奶油，蓋上蓋送入烤爐烤熟即可上桌。夜請挨辣