纏綿缸豆卷

基本介紹

• 中文名：纏綿缸豆卷
• 主要食材：長缸豆，大蒜
• 分類：冷盤

用料

材料

長缸豆

大蒜

鹽

蚝油

辣油

白芝麻

做法

1. 先把缸豆放近滾開水裡焯一下水,使得缸豆變軟

2. 撈出冷水沖涼後,捲成一個個缸豆卷(可要小心點卷喔,很容易斷的,這真也是個很費時間的細活,偶可是很小心的輕輕慢卷了,還是不小心已經卷斷了好幾根了)

3. 然後整齊的碼放在盤中.加鹽,蚝油拌勻上鍋里蒸熟

4. 再起油鍋,把碎蒜煸香,加入辣油,乘熱淋在缸豆卷上,再灑上白芝麻就ok啦