繽紛蒜蓉烤蝦

基本介紹

• 中文名：繽紛蒜蓉烤蝦
• 主要食材：阿根廷紅蝦，橄欖油
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
阿根廷紅蝦	4隻
橄欖油
胡椒粉
紅酒（沒有可用料酒代替）
鹽
紅椒
蔥姜蒜

做法

1. 蝦洗淨，去腥線，開心小朋友不建議給蝦開邊，因為本人覺得開邊後做出的蝦肉不緊實，口感欠缺一些
2. 去腥線後用鹽 雞精 胡椒粉 紅酒（沒有紅酒可用料酒代替，個人更鐘愛紅酒的清香）醃製半小時左右，根據蝦的大小多少決定
3. 蔥姜蒜切成碎末後加入紅椒碎末（還可加入黃椒，烤出來顏色更好看）適量橄欖油，（蒜在鍋里微微煸炒，這樣烤出來的蝦更香）攪拌均勻後，可根據自己的口味適量的加些鹽，雞精，在加點鮑魚汁可提鮮。
4. 蝦瀝乾水分，均勻鋪上攪拌好的調料，烤箱鋪上錫紙，中火15～18分鐘，就ok了，這時候香噴噴的烤蝦出爐了，親們就盡情享用吧，最後：今天是冬至，在這裡住大家冬至快樂。