縉雲毛峰

簡介

縉雲毛峰，產於重慶市北碚區的縉雲山，屬於綠茶類。縉雲毛峰曾榮獲農業部“優質農產品”、四川省“優質名茶”、中國西部名茶“陸羽杯金獎”、“重慶市名牌農產品”和中國質量協會“全國用戶滿意產品”稱號。

歷史

據史料記載，北碚區茶葉始制於明末清初。《縉雲山志》中破空和尚碑記略云：“破空楚襄陽人，隨祖師來川，開建縉雲，採茶如櫱”。後因無人管理，絕大多數茶樹自然淘汰，僅有少數散生於縉雲山杉木園一帶。1949年以後，大力發展茶葉生產，種植無性系良種——福鼎大白茶，創製了縉雲毛峰名茶。

採制

縉雲毛峰是採摘國家級風景名勝區-縉雲山早春良種茶樹幼嫩芽葉，用傳統手工精製而成的優質名茶。

品質特點

縉雲毛峰的外形重實，色澤綠潤，滿披白毫，條索勻齊伸直；內質香氣清醇雋永，湯色黃綠，清澈明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩勻、黃綠明亮。