緬帖爾角（Cape Mentelle）葡萄園的紅葡萄酒在新世界所有的葡萄酒新星中，大衛·霍嫩(DavidHohnen)一定勇冠群雄。霍嫩是極其成功的澳洲專業釀酒師，曾在加州的戴維斯學習葡萄栽培，並在1976年與兄馬克(Mark)一起創建了緬帖爾角葡萄園。
基本介紹
- 中文名：緬帖爾角葡萄園
- 外文名：Cape Mentelle
- 創建人：大衛·霍嫩與兄馬克
- 位置：瑪格麗特河谷
瑪格麗特河谷十分適宜種植葡萄，印度洋寒涼氣候和碎石土質，使他們很快便釀出一流的紅酒，尤其是卡本妮和席拉，具有特別的果香和辛香質地。霍嫩並不滿足於他所取得的桂冠，他又購買了紐西蘭馬爾伯勒(Marlborough)的克勞迪灣(CloudyBay)葡萄園。80年代末，這葡萄園已成為蕭偉昂的新楷模。
緬帖爾角紅酒設計為上市即可飲用。淺嫩的卡本妮酒和席拉酒具有濃郁的果味和親和的酸味，但藏釀後也很美妙。1979年的卡本妮蕭偉昂現在飲用味道仍很好，其帶有烤咖啡，黑梅乾的異香，且有特異留香如茶色的波特。1982年的卡本妮相當出色，有足香肉桂香味，輔以柔和單寧酸，到下個世紀飲用仍佳。席拉酒在近幾個葡萄年都很成功，尤其是1993年的，聞之都是棘果香和木薰香，有豐濃梅子布丁般香味，入口甜，終感則無甜味而美。霍嫩還出產出色的辛藩地爾酒（尤以1995和1998年的出色），彌溫黑櫻的果香，下烤鴨肉最佳。
