網箱養殖斑點叉尾鮰實用操作技術原產於美國，分類學上屬鯰形目。剛引進我國時被稱為“溝鯰”，在美國已有很長養殖歷史。
基本介紹
- 中文名：網箱養殖斑點叉尾鮰實用操作技術
- 生物名稱：斑點叉尾鮰
- 英文名：channel catfish
- 原產地：美國
斑點叉尾鮰，英文名channel catfish，學名IctalurusPunctatus(Rafineque)，由於其具有適應性廣、較耐低氧生長快、個體大、易捕撈、肉質細嫩、無肌間小刺、營養豐富等優點，屬雜食性，飼料易於解決，現在是美國池塘、湖泊人工養殖的主要品種，占其淡水養殖產量一半以上，也是其游釣業的主要品種之一。
我國於1984年首次引進，1987年首次繁殖成功，並向全國各地推廣，在推廣初期多以池塘飼養為主，但經過多年的養殖人們發現斑點叉尾鮰除適合池塘飼養外，還適合於網箱環境。首先，由於性格溫順，魚種進箱前經過適當訓化即能很快適應網箱飼養；其次在網箱中活動範圍小、耗能少，生長速度與飼料轉化率均較池塘為好；另外由於在美國經過多年的基礎研究，對其營養需求了解比較全面，用標準配方生產的配合飼料完全可以滿足其營養需要，在整個成魚生產過程中不需再添加任何天然餌料適宜網箱規模生產。
加之近年來，我國加工的斑點叉尾鮰魚片打入了國際市場，所以斑點叉尾鮰的網箱養殖業有了長足的發展。現將十幾年所積累的斑點叉尾鮰網箱飼養經驗作一介紹，供養殖戶參考。
網箱設定
1、設定網箱的水域條件：要求水質清新。在正常情況下含氧量應不低於4mg/L，透明度不低於40cm，沒有特殊的工業污染。過於富養化的水體不適宜放置斑點叉尾鮰網箱。水深應不低於4米，如水太淺會影響到箱內外水體的交換速度，在因風力等因素引起網箱擺動移位時會增加水底異物掛破網箱的可能性。水域面積要與網箱的魚類總產量相適應，一般把網箱的總產量平攤到網箱以外的水域面積上，平均每畝不應超過150公斤，如果該水域的水體交換條件較好，則可適當增加密度。
1、設定網箱的水域條件：要求水質清新。在正常情況下含氧量應不低於4mg/L，透明度不低於40cm，沒有特殊的工業污染。過於富養化的水體不適宜放置斑點叉尾鮰網箱。水深應不低於4米，如水太淺會影響到箱內外水體的交換速度，在因風力等因素引起網箱擺動移位時會增加水底異物掛破網箱的可能性。水域面積要與網箱的魚類總產量相適應，一般把網箱的總產量平攤到網箱以外的水域面積上，平均每畝不應超過150公斤，如果該水域的水體交換條件較好，則可適當增加密度。
2、網箱的規格：面積4米×4米或5米×5米為宜，如果太小，單個網箱內的魚群太小，不利於攝食，也不利於規模生產；如果太大，不利於操作。網箱的深度應視水域水深而定，如果水深允許，網箱的入水深度以2.5米為宜。網箱入水如果太淺，投飼時飲料從入水面到沉落到箱底的距離太短，不利於魚類攝食，造成飼料浪費。由於斑點叉尾鮰沒有躍離水面的能力，所以在保證網箱出水0.5米時，不需加蓋。
3、網目：進箱4公分的魚種需用0.8公分網目，12公分魚種需用2公分網目。18公分以上可以進成魚箱，成魚箱網目一般用3—4公分。
4、網箱設定的位置應避開主航道。這樣設定不影響交通，可以減少因船隻來往而人為損害網箱的可能性，也可減少由船隻往來噪音引起的魚類應激反應。
網箱的排列應以便於水體交換為目地，以單列式最好，也採用四個一組呈田字形或全部雙排。
二、魚種投放
魚種的投入要考濾市場的情況，最好是能夠為常年供應、均衡上市提供條件，從而提高效益。所以在投入魚種時，應在不同的網箱中放養不同規格的魚種（在每個網箱中則要求魚規格儘可能一致）以達到常年供應，均衡上市的目地。
1、放養密度：根據飼養經驗在4米×4米×3米的成魚網箱中當存魚量
超過2000公斤時有生長速度減慢的趨向。根據目前市場的要求成魚出箱的規格應在500克到1000克之間，以出箱規格平均每尾700克，成活率90%計算，成魚箱的入箱密度應為每箱3200尾，平均每平方米200尾。5米×5米×3米的網箱，每箱應放4500尾左右。具體操作時放養密度應視水質的好壞而適當增減。另外要注意，投放成魚箱的魚種密度與魚種的規格大小無關。
超過2000公斤時有生長速度減慢的趨向。根據目前市場的要求成魚出箱的規格應在500克到1000克之間，以出箱規格平均每尾700克，成活率90%計算，成魚箱的入箱密度應為每箱3200尾，平均每平方米200尾。5米×5米×3米的網箱，每箱應放4500尾左右。具體操作時放養密度應視水質的好壞而適當增減。另外要注意，投放成魚箱的魚種密度與魚種的規格大小無關。
2、放養規格：在湖北、四川、湖南等地的氣候條件下，在飼料質量和投飼方法有保證的前提下，3月底規格為8—10公分（8—10克/尾）的年底可達到300—400克；12—15公分（12—22克/尾）的年底可達到500—700克；15—18公分（22—40克/尾）的魚種當年8月底可達500—700克。按上述三種規格投放魚種，大規格的可在當年9—12月銷售，中規格的可在來年4—6月銷售，小規格的在來年7—9月銷售。至於各種規格魚種所占比例，應視市場情況而定。
3、魚種的進箱時間及應注意的事項：以每年11月、12月和來年3月、4月為宜。大規格魚種因抵抗力較強，可以提前在春節前進箱。考濾到魚病問題，小規格魚種最好在春季進箱。根據經驗，在水溫低10度的1月2月最好不要對斑點叉尾鮰進行拉網和運輸，否則極易受傷導致3月份發病。魚種在出池運輸以前必須嚴格按照操作規程進行拉網訓練，否則也極易使魚種受傷，造成運輸途中和進箱後大量的、長時間的不斷死亡。15公分以下魚種需先進魚種箱暫養一段時間，然後再分入成魚箱，18公分以上的可按飼養成魚密度直接進入成魚箱。
進入成魚箱的魚種必須經過篩選，儘量達到同箱中規格一致，保證同步增長，減少出箱麻煩。
進入成魚箱的魚種必須經過篩選，儘量達到同箱中規格一致，保證同步增長，減少出箱麻煩。
4、魚種質量要求：進箱的魚種要求無病無傷，體質健壯。對於那些因缺乏營養而尾巴細長，體質瘦弱的魚種應掌握在水溫12度以上再進箱，進箱後不久即可大量攝食，有利於恢復，如果進箱過早，長期不能攝食則可能造成大量死亡。
三、飼料
斑點叉尾鮰屬雜食性，成魚的天然主要是底棲生物、昆蟲、和小魚蝦。在網箱中飼養的斑點叉尾鮰已基本上與天然飼料隔絕，完全靠人工投飼生活，所以投餵飼料營養價值是否能滿足它生存和生長需要則是此項事業成敗關健之一。
能量基礎（可消化能千卡/公斤飼料） 3000
粗蛋白（%） 32
可消化蛋白 28
必須胺基酸（占飼料總量的%）
精氨酸，%1.2 蛋氨酸+胱氨酸， %0.64
組氨酸，%0.42 苯丙氨酸+酪氨酸， %1.40
異亮氨酸，%0.73 蘇氨酸， %0.56
亮氨酸，%0.98 色氨酸， %0.14
賴氨酸，%1.43 纈氨酸， %0.84
粗蛋白（%） 32
可消化蛋白 28
必須胺基酸（占飼料總量的%）
精氨酸，%1.2 蛋氨酸+胱氨酸， %0.64
組氨酸，%0.42 苯丙氨酸+酪氨酸， %1.40
異亮氨酸，%0.73 蘇氨酸， %0.56
亮氨酸，%0.98 色氨酸， %0.14
賴氨酸，%1.43 纈氨酸， %0.84
在配方時除考慮蛋白含量外，更要考慮各種必須胺基酸之間的比例必須與上述營養要求相適應。
2、飼料配方：根據上述斑點叉尾鮰對10種必須胺基酸的需量，通過實測證實，一般配方中，第一限制胺基酸為賴氨酸，所以一般配方中都另加晶體賴氨酸。
根據美國大豆協會提供的資料和我們在工作中實際套用的經驗，表二列出幾個實飼料配方供參考。
表二
原料名稱 原料 配方組成
粗蛋白含量 魚種料 成魚料 越冬料
進口魚粉 62% 10 5 5
豆粕 44% 40 40 25
膨化大豆粉 40% 8
棉仁並 40% 5 10
菜仔並 36% 5 5 8
玉米蛋白粉 60% 5.3 10.0
玉米（膨化） 8.5% 13
細米糠 12% 10 19.3 15
全麥粉 12% 18 10.0 18
植物油 2 2.3
賴氨酸 0.5 0.5 0.5
磷酸二氫鈣 （含磷18%） 1.5 1.5 1.5
維生素添加劑 0.34 0.34 0.34
礦物質添加劑 1 1 1
Vc聚磷酸脂① 0.06 0.06 0.06
氯化膽鹼 0.3 0.3 0.3
原料名稱 原料 配方組成
粗蛋白含量 魚種料 成魚料 越冬料
進口魚粉 62% 10 5 5
豆粕 44% 40 40 25
膨化大豆粉 40% 8
棉仁並 40% 5 10
菜仔並 36% 5 5 8
玉米蛋白粉 60% 5.3 10.0
玉米（膨化） 8.5% 13
細米糠 12% 10 19.3 15
全麥粉 12% 18 10.0 18
植物油 2 2.3
賴氨酸 0.5 0.5 0.5
磷酸二氫鈣 （含磷18%） 1.5 1.5 1.5
維生素添加劑 0.34 0.34 0.34
礦物質添加劑 1 1 1
Vc聚磷酸脂① 0.06 0.06 0.06
氯化膽鹼 0.3 0.3 0.3
說明：①Vc聚磷酸脂含有效Vc10%。
②飼料抗胰蛋白酶含量不高於0.09%。
②飼料抗胰蛋白酶含量不高於0.09%。
3、飼料加工：配合飼料的使用效果除受配方合理性的影響外，飼料加工質量也是不可忽視的。對飼料訴加工有以下主要指標：
A.粉碎粒度：魚用飼料對粉碎粒度的要求要比禽畜料高，一般要求原料粉碎粒度全部通過40目篩，60目篩上物不大於30%。
B.混合均勻度：混合均勻度的異變係數在5-10%，不能超過15%。
C.水分含量：要求南方不高於12.5%，北方不高於14%。
D.粉化率：飼料成品中不成型的粉料含量不高於2-3%。
B.混合均勻度：混合均勻度的異變係數在5-10%，不能超過15%。
C.水分含量：要求南方不高於12.5%，北方不高於14%。
D.粉化率：飼料成品中不成型的粉料含量不高於2-3%。
4、飼料的粒徑：飼料粒徑必須與魚體大小相適應。太大，魚吞不進；太小，則會增加魚類攝食的次數，增加體力消耗，加長投飼時間，有時還能造成飼料浪費。一般5-8公分魚種用1毫米飼料；6-15公分魚種用2毫米飼料；15-25公分用3毫米飼料；150克以上用4毫米；250克以上用5毫米。
四、投飼技術
1、投飼方法：在大網箱中投餵配合顆粒飼料飼養斑點叉尾鮰，無論魚的規格大小，都不要在網箱中設定餌料台，而應當以灑餵的方式引誘魚群形成搶食習慣，這樣的優點一是容易掌握攝食量；二是可以做到均勻攝食。飼料從進入水面到飄落網箱底有一個過程，而且面比較大，在這個過程中無論魚體大小、體質強弱都有機會接觸飼料，因而不易造成大小懸殊。
2、投飼量：每次的投飼量都要按魚類攝食情況決定，當從水面上看不到有攝食魚群時即停止投餵。斑點叉尾鮰在網箱開口攝食的最低水溫與水質及魚體質有關。水質差的開口晚；體質好的開口早；體質差的開口晚。一般在8-10℃開始攝食，6℃以下不吃食。在湖北、四川、湖南的氣候條件下一般在3月中下旬開始攝食。
每公斤魚每天的攝食量隨著水溫的升高而增加，隨著魚體的增大而減少。4-5月份，水溫在15-25℃之間波動，網箱內的魚種規格在200克以下，此時的攝食量一般在2-5%之間，而越冬後的400克以上的成魚攝食量一般在1-2%之間。6月至8月水溫在25-32℃之間波動，魚體重在200克以上時，網箱中魚的攝食量一直保持在4%左右，9月份以後逐步下降。
五、成魚運輸
1、運輸前的密集訓練：
無論是飼養在池塘中或網箱中的成魚或魚種，在實行分箱、過篩或運輸以前都是必須先行訓練，以便提前排隊體內積存的廢物，如糞便、過多貯存的粘液等，使魚逐漸適應密集環境，減少過度的應激反應，減少受傷，提高成活率。
飼養在網箱中的魚的訓練方法與池塘不同，一般採用的方法是：訓練前12小時停食，訓練時，先將箱中的魚集中在三分之一箱內密集6小時不動，然後將三分之一的網箱再提，讓魚在十分密集的情況晴激烈翻騰5分鐘，然後放開。每隔2小時再進行一次，共3次，做完以後就把網箱全部放開，這個過程總計12小時。魚放開後可餵一次食，以後的24小時再重複一次即可進行運輸。
實踐證明，沒有經過訓練的斑點叉尾鮰在運輸過程中體表的粘液層會成塊的脫落，成活率較低。
2、運輸方法：目前普遍採用的運輸方法是氧氣瓶充氧，這個方法具
有簡便、運輸密度高、成活率高、成本低等優點，值得提倡。具體方法是：用鋼板焊成箱體，在上部留有可以裝卸魚的口、口上加< （本文已被瀏覽 710 次）
有簡便、運輸密度高、成活率高、成本低等優點，值得提倡。具體方法是：用鋼板焊成箱體，在上部留有可以裝卸魚的口、口上加< （本文已被瀏覽 710 次）
