維多利亞海綿蛋糕

基本介紹

• 中文名：維多利亞海綿蛋糕
• 主要食材：黃油，自發麵粉
• 分類：蛋糕，下午茶，海綿蛋糕

用料

材料	用量
黃油	175g
自發麵粉	175g
細砂糖	175g
雞蛋	3個
桑葚果醬	3大勺
裝飾糖粉	一大勺
鹽	一點點

做法

1. 烤箱預熱180C/350F，準備一個圓形模具。尺寸大約是20cm的直徑。在下面鋪好baking paper

2. 黃油室溫軟化後和糖一起攪拌，可以用一個木頭勺子一直翻攪，一直到混合物開始發白，有點脹開

3. 把雞蛋打散後，一點一點的加入剛剛的混合物里。要一點一點加，不然混合物就會變成一塊一塊的就很難再打均勻了

4. 把麵粉和鹽加入剛剛的混合物，用金屬調羹或者刮刀攪拌均勻

5. 把剛剛的混合物倒入模具放入烤箱 烤25-30分鐘

6. 當蛋糕烤的金黃色，完全發好了之後拿出來

7. 從當中切開。在當中塗上厚厚一層的果醬，如果沒有桑葚的草莓的也可以

8. 在蛋糕的頂上裝飾上糖粉就做好了~