基本介紹
- 中文名:維也納椰香曲奇
- 主要食材:黃油,細砂糖
- 分類:曲奇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 125g |
細砂糖 | 50g |
鹽 | 1g |
蛋清 | 1個 |
低粉 | 145g |
椰蓉 | 10g |
做法
1. 黃油室溫軟化,加細砂糖和鹽用攪拌器打至顏色泛白。 | |
2. 2-3次倒入蛋清,每次都要完全攪拌均勻。 | |
3. 倒入一半椰蓉攪拌均勻再分兩次倒入低粉攪拌至無粉粒。 | |
4. 烤盤鋪一張油紙,麵糊裝入裱花袋(我用的是菊花嘴)在油紙上擠出一個個圓圈,這個配方不算難擠所以我很喜歡。放入烤箱中層上下火175度20分鐘烤至邊緣著色即可。 | |
5. 還做了抹茶曲奇,只要把145g低粉換成125g低粉和20g抹茶粉,不要加椰蓉就可以了。 |