維也納朱古力餅乾烘焙原料：中筋麵粉130g、鹼性可可粉15g、黃油125g、糖粉45g、鹽1小撮、1.5大勺蛋白、糖粉。製作過程：1、中筋麵粉和鹼性疊迎汽可可粉混合，備用。2、黃油打到很軟、稍發白的狀態，依次加入糖粉、鹽和蛋白，拌勻。3、加入榆疊踏槓舉訂1中的粉類，拌勻即可。4、將朱古力麵糊放入擠花袋中，用星型花嘴，擠出“W”型，每個餅之間間距要1英寸，烤的是很會稍槳斷凝境膨希主擊譽脹點。5、入烤箱180℃準備烘焙，然後進行10-15分鐘左右烘焙，或表面成型。 6、出爐，放涼，密封保存。(來源：好的蛋盛蒸糕趨擔凶網)
