葡萄品種綠維特利納又可稱做綠魁。
該葡萄品種可以說是奧地利女王，種植面積最多，目前為17151公頃，占據總面積的32.7%，試想奧地利和德國，為王的不是紅葡萄品種，而是白葡萄品種，德國的女王可以說是雷司令，而奧地利名副其實的女王則是綠魁。
基本介紹
- 中文學名：綠魁
綠魁這個品種確切的原產地究竟是在奧地利那個地方如今依然是個謎，其實該品種在羅馬時期。最早在18世紀，在下里奧哈曾經有文字記載，當時的名字叫綠麝香玫瑰，當時還是奧地利的主要品種，在威非爾特、克雷姆斯谷、坎普谷、瓦豪、瓦格藍廣泛種植.
關於綠魁品種的由來，據說最有可能是瓊瑤漿的雜交品種，至於瓊瑤漿與那個品種雜交而成的至今尚未可知，但該品種是上個世紀在布爾根蘭的St.Georgen發現的固古老品種。
綠魁主要種植在下奧地利的威非爾特產區，該產區成為第一個DAC產區，其主要是該產區出產獨特而出色的綠魁；其它DAC產區以綠魁品種為主的還有特萊森谷、克雷姆斯谷、坎普谷和布爾根蘭的雷德堡。此外綠魁在瓦豪、瓦格藍、維也納、布爾根蘭都有廣泛的種植。特別是下奧地利產區，基本上葡萄園總面積的一半。
綠魁典型的風味是帶有胡椒類的辛辣氣息，有時是白鬍椒、有時是黑胡椒，有時是未成熟的綠胡椒氣息。當然綠魁也不只是胡椒類的辛辣，但無論酒是清淡還是濃郁，綠魁品種多少都是帶有胡椒氣息的。
而綠魁的其它香氣和風味則是受到了土壤的影響，一般貧瘠的礫石多的土壤集中在瓦豪、特克雷姆斯和特萊森的部分產區，綠魁會有礦物質、植物辛香料的氣息；當該品種種植在肥沃的黃土上，比如在瓦格藍和威非爾德，綠魁葡萄酒則表現出豐富的熱帶水果風味。一般來講，年輕的果味的綠魁都有綠色蘋果的氣息。如果綠魁不成熟，有時也會有長相思那般典型（黑加侖子樹芽）香氣。
