綠豆蛋黃窩窩頭是一道甜品，主料是綠豆、麵粉、蛋黃等食材。
基本介紹
- 中文名：綠豆蛋黃窩窩頭
- 原料：純天然綠色優質綠豆
- 營養：維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽
- 特色：清熱解毒
綠豆蛋黃窩窩頭
採用100%純天然綠色優質綠豆（又稱青小豆）為基本料材，綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，經常食用綠豆蛋黃窩窩頭可以有效補充營養，增強體力，而且有清熱解毒之功效。
窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口，故得名窩窩頭。
傳統窩窩頭一般是指玉米窩窩頭，比如五穀稻坊窩窩頭，不僅僅只有玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是採用五穀雜糧為基本料材，經特殊配方加工而成，也一改傳統窩窩頭生硬、乾澀的口味。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。
