綠豆荷葉田雞湯

基本介紹

• 中文名：綠豆荷葉田雞湯
• 主要食材：雞等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

綠豆100克，鮮荷葉150克，田雞500克，鹽5克。

做法

1．綠豆洗淨，浸泡1小時。

2．鮮荷葉洗淨，切成條絲狀。

3．田雞去頭、皮、內臟，洗淨。

4．將清水1300克放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲1小時，加鹽調味。

功效

清暑解毒。用於暑熱煩渴，熱毒下痢，癰瘡腫毒，小兒熱瘡。